１０割そば打ち

高畠の菊池先生にお願いして、そば粉を送っていただきました。さっそく道具を用意して打ちました。これが目から鱗の蕎麦打ちです。味と香りは高畠で体験したものと同じで、とても美味しかったです。


ビニール袋でこねました。
これは秘儀です。オーガニックは付きます。

袋から出して丸めました。

たたみ方が悪くて折れてしまい少し短くなってしまいましたが、味は最高です。家族の皆が、とても美味しいと言って大喜びです。