第2回山形オーガニック研修

5月17,18日にフルビックファミリーのメンバーで山形県高畑町へオーガニック研修へ行ってまいりました。今回は天気もよく昼間は27度近くまで上がる好天に恵まれました。
その中、味噌造り体験や高畠町の「旅館エビスヤ」さんのオーガニック野菜料理を食し、前回同様菊池先生とミヤヤマ博士から人の健康に必要な食についてなどを楽しい歓談の中でお聞きすることができました。また、「長寿水」のダイヤモンド食品さんの好意で近くの山に登り山形の里やまだ雪をかぶる山々を雄大な景観を眺めることができました。春の山菜づくしも戴き、自然の食の本当の美味しさに触れることができました。
この山形高畠の地では菊池先生を中心にミヤモンテフルボ酸の応用が進み、様々な食材に利用されています。フルボ酸を使用した農業から、本当のエコロジーを考えさせられました。

ミヤヤマ博士を交え、函館と大阪の方との記念撮影です。（今回山をご案内して下さった竹田画伯もいます・・・向かって右・・・ありがとうございました）

第2回山形高畠町オーガニック研修　主催：有限会社リセル